GEMBA Program
【予約不要】蔵元カフェでほっと一息
Take a Brake at the Brewery Café.
西出酒造 / 酒
Scroll Down
Details
「春心」をつくる日本酒の蔵元でお酒の試飲ができるカフェ。蔵で造られているお酒のほか、コーヒーやケーキなども用意しています。仕込み蔵と一体となった建物で、蔵元らしい雰囲気を味わいながら寛いでいただけます。
※蔵の見学は、事前予約制のプログラム「木桶で醸す酒造りに挑んでいく若き蔵元杜氏の想いと、こだわりの酒造りに触れる」にご予約の方のみご参加いただけます。
- 参加費(税込)
- 無料
- 開催期間
- 2022/11/03 09:00〜16:002022/11/04 09:00〜16:002022/11/05 09:00〜16:00
- 開催場所
- 小松市下粟津町ろ24番地(蔵カフェぐるり)Googleマップ
- 注意事項
- 20歳未満の方、お車でお越しの方にはお酒の提供はできません。
- 予約について
- 予約不要です
こちらは予約不要のプログラムです。
開催期間内は自由に見学できます。
こちらもおすすめ!
{What kind of
company is it?}
company is it?}
Company Profile
合同会社西出酒造
完全家族経営でこだわりの酒造りを行う酒造
大正 2 年、米と肥料を売る問屋から清酒製造業に転業して創業し今年で 109年目になります。
創業当時より代表銘柄の「春心」を造りつづけ、昭和 30 年に会社化。しかし、平成 8 年に経営不振によって経営者が交代し、金紋酒造となりました。
その後、現在の蔵元杜氏である西出裕恒が、幼少期の体験と日本酒造りの憧れが起点となって、加賀市の鹿野酒造で 「現代の名工」の能登杜氏、農口尚彦氏から酒造りを学んだのちに西出酒造を買い戻し、平成 26 年に合同会社西出酒造となりました。
現在は完全家族生産で、一つひとつの素材や酵母、製法にこだわった少量生産を主とした日本酒造りを行っています。
現在では少なくなった木桶の甑(こしき、蒸し機)による蒸米にこだわり、今シーズンからは木桶による仕込みにも挑戦。
また、観光酒蔵として蔵案内やお店での試飲販売を行っている他、土曜日限定で「カフェぐるり」も開き、枠組みにとらわれない日本酒造りを行っています。
- 住所
- 〒923-0304 小松市下粟津町ろ24番地
- 電話番号
- 0761-44-8188
- 営業時間
- 09:00〜16:00
- 定休⽇
- 木 日
- 駐⾞場
- あり(普通車 6 台分)
- 英語対応
- 対応不可
- ⾞イス対応
- 対応不可
こちらは予約不要のプログラムです。
開催期間内は自由に見学できます。
CLOSE
Contactお問い合わせ
メールでのお問い合わせ
お電話でのお問い合わせ
TEL.050-3740-0149
電話受付 9:00〜18:00 ⼟⽇・祝⽇・年末年始はのぞく
CLOSE